Druerne håndhøstes i oktober og tørres indtil marts, hvor de mister 40% af deres vandindhold. For at opnå mere sødme stoppes udgæringen, og vinen lagres i 36 måneder på små franske egefade og derefter 10 måneder på flaske. Alkoholindhold: 14,5%. Lagringsp
Den bedste pris fandt vi hos DH Wines som har Latium Morini Recioto 2011 i kategorien Dessertvin.