Paul Sauer er Kanonkops prestigevin fra Simonsberg i Stellenbosch, lavet på 76% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc og 7% Merlot. Vinstokkene er 29 år gamle, og jorden består af granit, sand, silt og lidt ler. Vinificeringen er klassisk med gæring på å
Den bedste pris fandt vi hos DH Wines som har Kanonkop Estate Wine, Poul Sauer 2015 i kategorien alle produkter.
