Druerne høstes manuelt og tørres i ca- 20 – 30 dage i smÃ¥ bakker, hvorefter de presses og gærer i egetræsfade i ca. 20 dage under kontrolleret temperatur. Efter den første gæring kommer vinen over pÃ¥ 500 liters fade i 4 mÃ¥neder. Herefter blandes drueres
Den bedste pris fandt vi hos Buus Vine som har Fasoli Gino Valpo Valpolicella Ripasso Superiore 2014 i kategorien Fasoli Gino > Italiensk rødvin > Italiensk vin > Linde > Ripasso vin > Rødvin > Valpolicella vin > Vin til Burger > Vin til Culotte > Vin til entrecôte > Vin til flæskesteg.
