Druerne tørres i specialbakker i minimum 100 dage, hvorefter de ligger i barrique (egetræsfad på 225 liter) i 24 måneder. Druerne høstes manuelt for at vælge de bedst egnede klaser, der efterfølgende ligges i specialbakker og placeres på et koldt sted for
Den bedste pris fandt vi hos Buus Vine som har Fasoli Gino IGINO Cabernet Sauvignon Veronese IGT 2015 i kategorien Fasoli Gino > Italiensk rødvin > Linde > Rødvin > Valpolicella vin.
